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五谷养生粥杂粮营养物质

1、谷类食物是我国人群体质所需重要维生素B族，重要的来源，但尤其是维生素B，绝大部分主要存于骨胚中。因碾磨地过细的精白米，虽然口感和观感都很好，但其所含有的维生素、蛋白质、无机盐等营养价值有有一定量的损失，同是也会咸少了其营养价值物质。

2、高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

3、杂粮健脾养胃粥能补中益气，顺气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食虚弱、皮汗等病状。李时珍的《本草纲目》记载：淮山“益肾气，强筋骨，健脾胃”；红枣“补中益气、养血生津”。

4、面粉中的B族维生素大概只会有本身的原来10％－30％。而人群们对长期食用产品面粉，而又不太讲究食物它的副食的作用，而会更加容易引导机体维生素B1不足或缺乏，也会导致患脚气病，更重要的是还会损害神经血管系统，特别是那些孕妇或乳母若摄入VB1不足或缺乏，可能会导至胎儿或者婴幼儿的身体健康。从这里可看的出https://www.dtffood.com/